桂圆确实能补气血，但是因为它的温性，没有选择正确的方法来吃，不仅没有补气血反而引起上火，那么要怎么吃桂圆才好呢？
我们中药叫桂圆，其实就是市场上卖的龙眼，晒干后可以入药，也是一种水果。我们广西很多地方都种植龙眼，比如大新县、平南县、南宁武鸣区，其他地方也种有，大部分在南方。龙眼也是南方的一种名贵特产，历史上素有“南桂圆，北人参”之说。
我们广西还有一个特产那就是荔枝，古诗有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。桂圆的名声虽不如荔枝来得响亮，但是李时珍说：“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”说明龙眼的补益效果比荔枝好。在我们广西农村这里，缝新人结婚的时候，桂圆也会跟大枣、花生、莲子摆在新人的床上，被人们拿来比喻「早生贵子」，有着美好的寓意。
如果气血不足，就会有食欲不振、无精打采、面色萎黄、失眠健忘、月经不调、唇爪苍白等等症状。桂圆味甘，甘味的药物都具有“补”的功效。中医上有“心主血脉”、“脾主统血”的说法，而桂圆入心、脾经，有很好养血补血，具有补益心脾，养血安神的功效，而血能化气、载气，所以气血不足吃桂圆是正确的。
但是因为桂圆的温性，吃多了或者方法不对了，又容易上火。上火就会出现口腔溃疡、便秘等症状，怎么吃桂圆既能补气血又不上火呢？
第一、当水果吃，但是不宜多吃。有的人吃桂圆吃新鲜的没吃几颗就上火了，但是吃干的桂圆就不会这样。我们可以根据自己的体质选择，但是一天不能吃太多，五到十颗为宜，最多不能超过二十颗。
第二、煲汤吃。我们平时做菜的时候，可以放入几颗桂圆、大枣，一起进行煲汤。桂圆属于滋补品，具有甜腻之性，煲汤过后甜腻之性下降，吃了也没有那么容易上火了，而大枣也是具有补气血的功效，两者一起炖汤喝，这道汤不仅更美味，而且能够很好的补气血，相得益彰。
第三、可以跟凉性的水果搭配吃。既然桂圆属于热性的，容易伤津液，那我们可以吃点凉性的水果，比如梨和西瓜，同时多喝热水，能缓解桂圆给身体带来的上火症状。
第四、用整颗桂圆干与菊花泡水代茶饮。平时我也很喜欢喝茶，菊花性凉，具有清热降火的功效，并且桂圆壳也是凉性的，能缓和桂圆的温热之性，就不会那么容易上火了。
《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，所以我们身边有久病或者体虚，又或者因为上了年纪体质衰弱者，常有气血不足之证，也可以适当吃一些桂圆。
但是因为龙眼是热性的，并不是人人都适合吃的，对于脾胃有湿热或者身体内热较盛、阴虚火旺这类的人群，再者就是孕妇也不宜吃，不然容易产生内热，导致上火、便秘。
