处暑饮食原则 处暑吃什么好

马上就是处暑了，随着最近的高温天气袭来，四川地区已发出多次高温预警。农村很多老人们都说，今年的夏天与往年格外不同。而随着处暑节日的到来，在农村也流传着“处暑吃五样，不怕秋风扰”的说法。

也就是说，每逢夏天处暑之后，在农村要吃五样东西，这样就能避免秋风入侵，有利于身体健康。那么，到底是哪五样呢？今天，我们就一起来看一下：

一、吃菱芡

很多人还不知道菱芡是什么，在农村，这种植物被称为是“鸡头米”，形状看起来很像豆角。并且在古典书籍《本草纲目》中也有关菱角的记载，菱角其味甘凉，止渴，能补脾胃”。尤其是在处暑节气这一天，天气还是比较炎热，这时候吃一些菱芡，有利于保护身体，保护脾胃。

二、吃鱼

很多人不太明白，为什么在处暑这一天要吃鱼呢？其实，在大部分农村地区，有这样一个习俗，那就是“开渔节”也是在处暑这一天。

每逢“开渔节”的时候，农村人们都要吃鱼，因为处暑过了之后，天气开始逐渐变得凉爽，这时候吃鱼是最好的时机，同时还可以补充营养。

另外，还有一个比较重要的关键点，那就是每逢“开渔节”这一天，人们会通过祭拜的方式来祈求渔业丰收，尤其是那些世代以捕鱼为生的家族，在他们的眼中，处暑这一天是必须要吃鱼的。

三、吃胡萝卜

今年的处暑节气十分不同，虽然处暑是在立秋之后，但是节气依旧十分强盛，也就是天气还是十分炎热。在很多农村，每逢处暑节气这一天，都要吃一种带有胡萝卜的盖浇饭，里面有胡萝卜，鸡蛋，木耳，藕，红甜椒等，并全部盖浇在饭上面，在我们老家，叫做“五行俱全”。而其中的胡萝卜就是点睛之笔，可以预防暑气蔓延身体，对身体有好处。

四、吃鸭子

说到吃鸭子，这里面可以大有讲究。众所周知，鸭子天生知水性，并且在水中生活具备一定先天优势。所以，鸭子在生长的时候，本身的肉质具有凉性，可以降燥火。因此，每逢处暑节气的时候，农村一般都会吃鸭子的。

另外，在农村还有这样的说法，叫做“七月吃只鸭，万事不用怕”。今年处暑这一天，是农历的七月二十六日，七月的时候，人们也会用鸭子来祭拜祖先，同时鸭子也有“压制”的谐音寓意，表示在七月吃了鸭子之后，可以压制外在的邪气入侵人体。

五、吃土

处暑这一天，吃土也是十分有必要的。但是我所说的“吃土”并不是直接抓一把土直接入口吃。俗话说“一方水土养一方人”。处暑节气过了之后，天气开始变得凉爽，而暑气和凉气也是在土壤中进行交替变换的。

所以，一般在处暑节气的时候，人们会用老土泡一杯水，然后等水中的浑浊泥土沉淀之后，把水喝下去，可以达到避暑的目的，对身体是有好处的，还可以让身体尽快适应换季。尤其是那些远在他乡的人，在处暑节气这一天，吃一杯土，可以避免水土不服，让身体尽快适应气候变化。