烤面筋！听说过吗？我就是靠这个不起眼的生意一年净赚十七八万！
生意不大，利润特高。一斤专用面粉：小麦谷朊粉，成本6元/斤。一袋300块，当然，也有280的。
每斤面粉可制作30串面筋，每串的成本也就是0.2元。制作方法：将水烧开，然后放至50度左右加少许盐，然后将谷朊粉倒入水中，当然，这是有比例的。然后醒面一个小时左右。（值得注意的是，这种面粉不同于普通面粉，无需拼命的揉搓。）醒过之后的面要切成小团，用两根筷子夹住面团的一端，一边旋转，一边拉伸，完全缠绕到两根筷子之上，然后抽出其中一根筷子，让其固定在另一根筷子上。
待搞完之后，放进凉水中加热并煮熟，煮熟之后，捞出放入凉水中，冷却20分钟。然后，拿水果刀将其旋转切割成螺旋型。并用竹签将其串好。竹签五块钱一包，一包100根，一根也就是五分钱。
做烤面筋，味道主要是靠调料来提升的。所需的主要调料有：花生油、白芝麻、鲜师鸡精粉、凤球鸡精粉、香葱粉、生姜粉、花椒粉、辣椒王………将以上调料用温油调制，在面筋烤之前，先放进这些调料汁中浸泡几分钟，出来特别有味道！
找一个人流量较大的闹市区，当然，要城管允许的范围内。我所在的区域附近有两个小区，还有两所学校，这条街晚上又是一条闹市街。我一般下午四点钟出摊，整理一下，五点钟左右开始正式做生意，你经常在一个地方摆摊的话，如果味道可以的话，在固定的时间段，一般都会有固定的客源。
五点钟左右，小区出来买菜的居民、放学的学生、刚刚下班的打工仔，会来上一波。六点到八点，晚上出来逛市场的，作为休闲食品，边吃边逛街。八点到十点撸串喝啤酒，再来一波。说到这里，弱弱的问一句：你们吃过烤面筋吗？
一串2元，10元6串，正常一个晚上少说600多串，礼拜天节假日，多时可以卖到1000多串。当然，有时候遇到恶劣天气，是无法正常出摊的。这笔账大家可以算一下，平均下来，一个晚上就按正常600串来算，营业额1200块，减去一切成本后，可以赚七八百不成问题。
