餐饮行业什么最赚钱？往以下几个方向努力事半功倍

餐饮行业目前这个行业竞争都非常激烈，因为餐饮走今天，很多思维模式已经非常固化了，单凭菜品，炒作，服务已经很难突破了。另一方面越是传统的行业，越是成熟的行业越有机会创新和机会。我认为未来餐饮行业创新的几个方向：

1，餐饮供应链整合，也就是食材采购，餐饮用品，半成品一站式供应。目前美团，京东，盒马等都相继进入这块市场。

2，餐饮OYO模式，抛弃传统餐饮加盟模式，输出品牌，管理，技术，获客平台，整合大量中小型餐饮店，统一品牌，进行品牌化管理。无加盟费盈利后分成。极大降低餐饮加盟风险。

3，餐饮中心工厂化运营 ，旨在去除中小型餐饮的厨房，厨师，进行标准化半工业化运营，降低餐饮终端成本，提高运营效率，目前很多企业已经在慢慢尝试，如料包和半成品供应。

4：主打家庭聚餐的，标准化餐饮半成品供应，比如外卖火锅套餐，家庭聚餐套餐，以及焖锅海鲜套餐，主要是把餐饮场景从固定场所转移到家庭。

当然还有很多的创新就不一一讲了，目前主要的几个方向就是这些了。

如何选择项目？

首先，问问自己对什么食品项目感兴趣。创业不仅是一件有风险的事情，也是一件非常困难的事情。如果你选择一件你喜欢和感兴趣的事情来做，你会更有动力去做。至少当你遇到问题时，你不容易被负面情绪压垮，因为你喜欢，你会更认真、更仔细地去做。

其次，做好市场调查，因为无论投资什么项目都不能说是100%容易赚钱，因为有风险，市场竞争也存在，所以在决定选择什么餐饮项目之前，做好调查，项目发展前景、投资风险、市场可行性分析，准备越多，每一步都更稳定。

然后，经过大规模的市场调查，我们还应该看看你想开店的城市或地区的消费者人口构成。如果这个项目能在当地有市场吗？消费者会喜欢这种食物吗？很多人很容易忽视这一点。为了省事，他们经常觉得一个项目很受欢迎。利用这种热度在当地开店很尴尬。

还有，现在有很多企业家选择加入餐饮，尤其是缺乏餐饮经验的年轻企业家。在确定与餐饮品牌合作之前，他们必须调查该品牌。他们需要调查品牌项目和品牌背景实力。毕竟，创业不是儿童游戏。小心总是好的。

最后，衡量他们的风险投资准备足够，很多人准备风险投资很容易忽视留下备用资金，风险投资不能全部用于早期投资，所以如果以后需要周转，容易造成危机，知道如何留下自己的路。因此，在选择项目时，我们也应该考虑自己的风险投资范围。